久しぶりに我が家の朝ご飯です。
おにぎり・豚肉のソース焼き
にらの卵とじ
野菜のトマト煮
とうもろこし・スイカ
スイカととうもろこしは、初物です
夕飯の残りと朝のお弁当のおかずをあわせると一皿できました！
早出なので、ひまわりが喜ぶようにとスイカを切って添えましたが、後から聞くと「パパにあげる～」と言っていたそうでちょっと寂しい･･。
新年度になって２ヶ月が過ぎ、やっとやっと自分のペースを取り戻せてきたような気がします。「無理していても上手く回らない、自分らしさを大切に力を抜いて行こう
」と決めると、６月に入って体も心も少しずつ軽くなってきました。
５月病・・・ってこういうことなのかな？
とにかく、楽しいお食事タイム復活宣言です！
ひまわりとパパと自分のために・・・
仕事が休みなので、午前中にテレビを見ていると、「九州の道の駅や市場の奥様口コミランキング」をしていました。
すごいですね～。道の駅もいろんなサービスや名物があって。
2位に輝いた「ＪＡ伊都菜彩」が比較的近いので、実家の母を誘って行ってみましたよ。
店舗が新しくてきれい！糸島産の食材にこだわった品揃えで、安心感があります。野菜、肉、魚、パン、お菓子、乾物類・・主婦の心をくすぐりますねぇ。
連休明けで空っぽの我が家の冷蔵庫を満たすべく、沢山野菜を買い込みました。
5/8（木）夜
黒豆ごはん・なめこの味噌汁
冷奴・鯛の塩焼き
ナスの味噌炒め
豚肉のソテーとサラダ（サンチェで巻いて食べます）
※ひまわりは初めて鯛のうろこ取りを見てビックリ。恐る恐るお腹だしとエラ取りを手伝ってくれました。
もーもーランドに親子遠足に行きました。
お天気にも恵まれ、親子体操やゲームを楽しんだ後はお弁当を食べて園内を散策です。鮮やかな緑に包まれて、気持ち良くウォーキングできました。
乳搾りの体験もできて、大喜びのひまわりです。
雨の休日。
ひまわりは「今日は交通安全教室やけん、保育園にいく！」と張り切っていました。年長さんが、年下の子達に横断歩道の渡り方など見本を見せるそうです。
小さな行事でも、子どもたちには大きなイベントです。「あたしが行かなくちゃ」と思う気持ちっていいな～。
給食前に迎えに行き、お昼ご飯はひまわりのリクエストで｢ラーメン」になりました。
雨でちょっと肌寒い日は、ラーメンが美味しいです。
知り合いからジャムをいただきました。
柑橘系のさわやかな味と香りです。早速朝食でホットケーキを焼いてみました。
ジャムをたっぷり添えます。
そして、昨日のこと。スーパーで苺を買おうとすると、立派な苺が400円台なのに、片隅に199円のパックを見つけました。「少し日が経ってるのかな？」よく見ますが新鮮そうです。買うことにしました。
ブランドではない小粒な苺だから安いみたいでした。苺もブランドが値段に出ますね～。
ホットケーキと苺、昨日の餃子を入れた野菜スープで朝食が完成しました。
小粒な苺は大好評！
「子どもの頃の苺ってこんなだったよね。」
パパも手を伸ばしてます。
「なんか、物語の主人公が森で摘んできた苺って感じがする～
」どこまでも想像が広がるおき楽な家族。
食後にヘタの数を数えると…パパ11個、ママ18個、ひまわり17個も食べてました！
いただき物のジャムと特価の苺で、贅沢な気持ちの朝食となりました。
ひまわりの大好きなお手伝いの一つが、
「春巻きづくり」です。
ママが具を炒めて冷ましておいたら
後はひまわりが1枚ずつ皮を広げて
具を乗せ、きっちり巻いていきます。
具は何でも入れられますよ
我が家では豚肉と生姜があれば後は残り野菜を千切りにして炒め、味をつけたら片栗粉でとろみを付けて具が出来上がりです。昨夜はキャベツとにらが入りました。
皮は10枚入りなので、ひまわりがせっせと巻いている間に、水餃子の具を作ります。
「ママ！10個巻いたよ。」「お疲れ～、ハイ次は餃子ね！」
「はいは～い！」
二人で60個の餃子を包みます。仕事日は市販の餃子の皮です
揚げたてのパリパリとした春巻き。
アツアツの水餃子。
これでビールが無くてどうする！
沢山食べました～。
それにしても餃子好きな家です…。
やっとブログが更新できます…。
ママは2泊3日で熊本に研修に行ってきました。準備などでかなりバタバタしてましたのでなかなかパソコンに向かうこともできず
今日の午後に、くたくたになりながら家までたどり着き、すぐに保育園にお迎えに行きます。「あ、ママー！！」園庭で遊んでいたひまわりが走って飛びついてきました。
ああ、幸せ～。ただいま私の家族。
夕飯のリクエストがとんかつだったので一緒にお買物に行き、久しぶりにお料理を楽しみました。それではひまわりちゃんのお料理教室の始まり～。
とんかつと野菜のホイル焼き、大根の味噌汁にグリーンサラダが完成しました。
パパ、留守の間、ひまわりのことや家のことを完璧
にしていただきありがとうございました。
この所忙しく、平日ひまわりは保育園で夕食を済ませています。
8時までの延長保育に加入しており、夕食が出て月極６５００円。月によってはあまり利用しないときもありますが、この忙しさだとやはりありがたさが身にしみます・・・。
今日は久しぶりに早めに帰宅し、ひまわりと一緒の夕食を楽しみました。
冷凍庫を覗くと鶏の手羽がありました。パパとひまわりの好物「鶏の酢醤油煮」を作りましょう。始めにたっぷりのお湯で茹でてから取り出し、小鍋の酢醤油（カップ１）と合わせて煮込みます。茹で汁の方はそのままスープのダシに使えば無駄がありません。
手羽は酢の効果で柔らかく煮あがりました。
おばあちゃんからもらった「金柑の砂糖煮」を小鉢にいれて添えます。
3/13（木）夜
ひじきの炊き込み御飯
ワカメと玉葱のスープ
鶏手羽の酢醤油煮
冷奴
金柑の砂糖煮
日帰り旅行から帰って来て疲れているので、晩ご飯は簡単にしました。
朝、テレビで紹介していた「雪見鍋」です。
鍋に水をはり、白だしで味をつけたら、白菜・豚ロース・南関あげを入れます。火が通ったらきのこと水菜を入れて、最後にどんぶり一杯の大根おろしを乗せてできあがり。
ポン酢にお好みでごまやネギを加えていただきます。
「何これ！おいし～い！！」感動の味。
火が通った大根おろしは辛味が無く、ひまわりも沢山食べていました。
野菜がたっぷり食べられて風邪気味の時には特にお勧めです。30分かからずにあっという間に作れますよ。
「ご飯、何にしようか～。」と尋ねると、ひまわりが「お子様ランチ！」と答えました。
「いいね、久しぶりに作っちゃおうか！」すぐに決まりました。
冷蔵庫の材料でも組み合わせればお子様ランチ風になり、大人も１プレートでいろいろ食べられるので楽しいですよ。
ひまわりは、ハンバーグを混ぜて形を作ったり、寒天パウダーでオレンジゼリーを作るお手伝い。
冷凍エビフライ発見！ちょっとリッチになりました。
パパの帰宅を見計らってハンバーグを焼きます。
おいしそ～う。
今日は、豆ご飯やひじきのサラダが入ったヘルシーお子様ランチです。
今夜は寒いので、カブと鶏肉のシチューです。
カブの葉っぱや皮を捨てるのがもったいないので一品作ってみました。
よく洗ってから、広げた油揚げの上に並べていきます。彩りに人参も入れてみます。
巻き寿司のようにくるくる巻いて、楊枝を何箇所か刺して、だしとしょうゆで煮ます。
煮えて味が染み込んだら輪切りにして盛り付けです。
皮とは思えない一品になりましたよ♪
ひまわりも気に入ったようで、「これ美味しい」とぺろりと食べちゃいました。
やった～！
皆さんの節約料理がも教えてくださいね。
1/30（水）
ご飯
カブと鶏肉のシチュー
ほうれん草の白和え
野菜の巻き煮
仕事が終わって保育園に迎えに行き、帰宅したのが７時でした。ママもひまわりもお腹がぺこぺこ。
「すぐごはんにするからねー。」と準備を始めると｢私も手伝う！」と台所にひまわりがやってきました。
お手伝いか・・。今日はすぐにできるものばかりだけど・・・。そうだ！
「ねえ、お味噌汁を一人で作ってみる？」「えっ？全部一人で？」ちょっと心配そうな顔です。一緒にお料理は楽しんでいますが、まだ火は扱ったことがありません。でも挑戦してみることになりました。
1/17（木）夜
きのこご飯
豆腐と揚げの味噌汁
秋刀魚の干物
ジャンボ野菜オムレツ
ひまわりが初めて作った味噌汁は、心も身体も温まり、かつおのだしが効いたとっても美味しい味噌汁でした。
「おいしいねー」と食事中に何度言い合ったことか。
元旦の午後は、おじいちゃんの家にいとこ達と家族が集まりました。
新年の挨拶を交わし、ちびっこはお年玉をいただきます。
そして、
みんなのお楽しみは、料理人のおじちゃんが腕を振るう料理です。
新鮮なお刺身が上品に盛られた大皿が運ばれてきました。「おおっ！」
おせち料理も一緒に、みんなでワイワイと楽しい宴です。
男性陣はお酒やビールも進みます。
ひまわりはいとこ達のお姉さん的存在なのですが、一番はしゃいでいました。
いつもは家族3人なので、こうして人が集まると楽しいのでしょう、テンションがかなり上がります。
何よりもみんなの笑顔が一番のご馳走ですよね。
今年も元気で、みんなが笑顔いっぱいで過ごせますように。
笑顔の輪が広がる年になりますように・・・。
掃除をしたら心晴れ晴れ。ママは夕食の手巻き寿司の用意。ひまわりはクリスマスケーキ作りです。
今年は、「ミルクレープ」を作ります。
冷凍のクレープ（10枚入り）とホイップクリーム、イチゴ、キウイを準備しました。
クレープにクリームを塗って、スライスした果物を並べて重ねていけば出来上がりです。
とても簡単です。最後の飾りつけはパパと一緒にしていました。
保育園で作ってきたミニツリーをテーブルに飾って夕食の始まり。
「メリークリスマス♪」
ミルクレープを切ってみると・・。
「わーい！きれいにできてる！」
食後は、キーボードを出して、クリスマスメドレーで踊りました。
昨日は冬至でしたね。
買物をしていると、スーパーにも「冬至コーナー」ができており、ゆずやかぼちゃが盛られていました。ひまわりは「冬に風邪をひかないようにお風呂にみかんを入れるとよー」と保育園で習ったことを自慢気に教えてくれます。
かぼちゃとゆずを買って、お家に帰りました。
夕食は「チーズフォンデュ」
かぼちゃ・ジャガイモ・人参
ソーセージ・ブロッコリーを
食べやすい大きさに切り、
材料ごとにレンジで加熱します。
パンやミニトマトも準備しました。
小鍋にチーズフォンデュのセットを入れて
牛乳で伸ばしていきます。
フツフツと煮えてきたら完成です。それぞれ好きなものをフォークに刺してチーズをからめます。「いただきまーす！」
「ソーセージ美味しい～♪」ひまわりも大喜び。
「今日は冬至だからかぼちゃを食べなさいね」うるさいママ。
美味しくてつい白ワインを飲みすぎてしまいました。食べ終わる頃には眠気に襲われ、「ちょっと横にならせてもらいま～す」と布団に入ったら…
朝になってました。ガーン！
ゆず湯に入りそびれたー。今から追い炊きして入ります・・。
12/19(水）夜
人参のかき揚げ
鶏天
カリカリじゃこのサラダ
納豆
豆腐とワカメの味噌汁
ごはん
○人参のかき揚げはマッチ棒ぐらいに切った人参を使います。他には何も入れないのがポイントです。「えっ？こんなに甘いの？」とちょっと驚くくらいおいしいですよ。塩でも天つゆでもいけます。今日は鶏天も作ったので塩で食べました。
じゃこはレンジで2分ほど加熱するとカリカリになってサラダのアクセントになります。ポン酢でさっぱりといただきました。
朝早かったので、夜はひまわりとゆっくり過ごせました。夕ご飯を作っていると、ひまわりがピアノの練習をしている音が聞こえてきます。「こぎつね、こんこん、山の中♪」ゆっくりゆっくりのピアノですが一生懸命さが伝わってきました。「ママ～聞こえてる～？」「はーい、よく聞こえるよ。上手になったねー。」
ああ、幸せだなぁ。
神様ありがとう。
今朝は5時起き。
ひまわりもパパもまだ眠っているうちに朝食の支度をして、仕事に出かけます。
最近、早出の時に「ママと保育園に行きたかった～！」と泣かれてしまうことが多いので、せめて起きてきたときに楽しい気持ちになるようにバーガー用のパンを使ってみました。
焼いたハムと目玉焼きをはさんだだけですが、きっと笑顔になってくれるはず。
ヨーグルトにはレンジでチンしたりんごをいれます。甘みが強くなってよく合いますよ。
このメニューは実は15分ほどでできちゃうんです。使うのはフライパン（パン・ハム・目玉焼きの順に焼けば洗わずに焼いていけます）とレンジのみ。
ホットミルクはパパにチンしてもらうことにして、「行ってきまーす。」
ひまわりも元気に保育園に行くんですよぉ。
12/19（水）朝
ハムエッグバーガー
ブロッコリー・トマト
キウイ
りんご入りヨーグルト
牛乳
節約生活は続き、我が家はまだこの冬エアコンやストーブ類を使っていません。ホットカーペットだけは出しましたが、ほとんどスイッチは入ってません。
でも、朝は寒くてひまわりもなかなか布団から出てきてくれません。部屋は暖めておいてあげたいな～と考えていいことを思いつきました！
画期的な暖房。それは食卓のテーブルの上でご飯を炊くことです。
我が家はお鍋でご飯を炊いているので、カセットコンロをテーブルに出してそこで炊いてみました。ご飯は必ず炊くのでどのみちガスは使いますし、それなら熱を台所でなくリビングに利用しようというわけです。
早速やってみました。強火で5分弱火で10分。部屋もじんわり暖かくなりました。ポカポカとは行きませんがひまわりもパパも気持ち良く起きてこれる室温です。ヤッター！
使い込んだ古いお鍋で、取っ手も無いんですが、ご飯を炊くためのメモリがついていて重宝しています。
保育園の夜食前にお迎えに行けて、ひまわりもママも笑顔。
「晩ご飯、何食べたい？」
「う～ん・・。」
「ハンバーグなんていかが？お嬢さん。」
「やったー！嬉しい。」
スーパーに寄ってパン粉だけ買って帰りました。早速手を洗って夕飯作りです。
合挽き肉に玉葱のみじん切り(生）
パン粉、卵、おろしにんにく少しを入れ
塩コショウをして混ぜていきます。
ひき肉は解凍したばかりでまだ
かなり冷えています。
「ママー。手が冷たくて痛いよ～。」
弱音を吐くひまわり。
「頑張ってしっかり混ぜてね。
美味しくなるよ～。」
次は小判型に丸めます。
ひまわりの手より大きい
ジャンボハンバーグです。
ママはその間にスープを作ったり、
蕪のサラダを作ったりしました。
フライパンでハンバーグと付け合せを焼いて
盛り付けていると。
ガチャ！
「・・・パパだ！お帰りなさーい。」
いつもは帰りの遅いパパが珍しく早く帰ってきました。
しかもベストタイミングで。
さすがハンバーグ・・・。
みんな揃って夕ご飯です。
12/10（月）夜
ご飯・トマトと卵のスープ・蕪のサラダ・ハンバーグ
ひまわりがおじいちゃんの家で夕飯を済ませてくることになり、パパとママは二人で鶏の水炊きを食べました。いただきものの赤ワインで乾杯です。
最近、こってりしたお鍋が多かったので今夜はさっぱりと、おろしポン酢でいただきました。
鍋をすると、部屋も暖まり、暖房費節約になりますねー。
食べていると、ひまわりがめいちゃんおばちゃんに送られて帰ってきました。
「お土産だって。」と何か持っています。
「なあに？…わぁ！鴨のローストだって！食べよう。」
パックに入った焼き豚や鴨のローストなど、赤ワインに合いそうです。
早速スライスして野菜と一緒に盛り付けます。
カマンベールチーズも冷蔵庫に入ってました。ラッキー！
「う～ん、何かソースが欲しいな・・。」
そこで、プレーンヨーグルトにおろしにんにく、オリーブオイル、パセリ、塩コショウ（ヨーグルト以外は少量）を入れて簡単ソースを作ってみました。
「パパ。お待たせ～♪」
「おおっ！イタリア～ン！」
ソースが鴨肉によく合っています。ワインが一緒だとさらに美味しい！
これは肉にも魚にも合う魔法のソースなんですよ。
偶然にもBGMがイタリアオペラだったりして、思いがけず楽しい夕食になりました。
12/7（金）夜
野菜たっぷりカレー
水餃子入りスープ
○今週末は仕事が忙しいので、昨日多めにカレーを作っておきました。
時間があるときはスパイスでインドカレーやタイカレーを作るのがママの楽しみなのですが、（「パパの大好物」参照）忙しい時にはやっぱり市販のカレールーの出番です。
一番美味しいと思ったのはエフコープのルーです。かなりいけます。でもこれは注文しておかないといけないので、急なときにはスーパーで二段熟カレー（中辛）を買います。香ばしく炒めた玉葱ペーストが入っていて、コクがあって美味しいですよ。
職場にも持って行って、お昼にチンして食べました。
12/5（水）朝
ご飯・かぶの味噌汁
目玉焼き
エリンギのソテー
野菜
金時豆
みかん
○かぶが美味しいですね。できたての味噌汁の味は、朝から幸せな気持ちにしてくれます。煮豆が食卓に出ると、毎回「歳の数だけ食べる！」というひまわりです。節分の思い出からでしょうね。ママとしてはもっと沢山豆を食べて欲しいのですが…。
今夜はパスタです。
先日雑誌の投稿にミートソースを作るときに、玉葱の代わりに大根を刻んで入れたら美味しかったというのがありましたので作ってみました。
大根、椎茸、蕪の葉っぱをみじん切りにしてひき肉と炒めてソースを作りました。 和風な感じのソースになりましたよ。
12/2（日）夜
大根ミートソースのスパゲティ
ポトフ
さつま芋とレーズンのマヨネーズ和え
（ひまわりは別に「トマト丸かじりしたい！」と言ってトマトを１個かぶりついてました…）
ひまわりの保育園で個人懇談がありました。
大きな問題はなく、友達とも楽しくやっているようで安心しました。
今日はママの大好物「鴨鍋」です。
冬の間に何度も食べるんですよ。生協のカタログに載っていると、ついつい注文してしまいます。パパにも「今夜は鴨鍋だから早く帰ってきてね！」と朝から念を押します。
1本だけビールも出しちゃおう！ヤッホー♪
ごぼうも白菜も沢山入れました。
あまりもののちくわまでお邪魔しまーす。
みんな揃って「いただきます（＾０＾）」
美味しいご飯は明日の元気の元ですね！
ひまわりも良く食べました。
昨日作った無花果のジャムをヨーグルトにかけて、朝ご飯の後にいただきました。
「く～っ！なんかお洒落なケーキ屋さんの味がする～！」とパパとママには大好評だったのですが、ひまわりだけは神妙な顔つきです。
「ちょっと苦手・・・。もういらない。」
大人の味だったみたいです。
フフッ 大人だけで美味しくいただきましょう。
11/6（火）朝
ごはん
さつま芋と水菜の味噌汁
肉野菜炒め
海苔
みかん
無花果ジャムとヨーグルト
無印良品のグリーンカレー・スパイスセットが美味しいと聞いたので買ってみました。
ココナッツミルクとグリーンスパイス、ナンプラーと唐辛子がセットになっています。
作り方はとても簡単です。いつもはアショカのスパイスセットでカレーを作るので時間がかかりますが、市販のルーで作るのと変わらない手軽さでした。
スパイシーな香り、一口食べてみると…カラ～イ！！
足踏みしながら食べました。
次回はレッドタイカレーに挑戦です。
秋ですね～。お鍋が美味しい季節がやってまいりました。
「お鍋大好き！だって作るのが簡単なんだも～ん（＾。＾）」のママです。
今日はすき焼きです。でも牛肉ではなく、鶏すきですよ。
最初に鶏のモモ肉をごま油でよく炒めておきます。
すると、さっぱりとした中にもコクが出て、牛肉に負けない味になるんですよ。
レンコン、人参、ごぼうなどの根野菜も入れると、秋の夜長に良く似合う体にやさしいすき焼きの出来上がりです。
ひまわりは、お手伝いで３人分の卵を割ってくれていたのですが、１個落としてしまいました。あらら～。
まだ冷蔵庫にありましたが、今回は２個の卵を３人で分けて食べることにしました。忘れないでいてね。
いつも、ちゃんと朝ご飯を作っているわけではないんですよ。
今朝なんか・・・。
10/19（金）朝
スナックパン
ヨーグルト
バナナジュース
みかん
ご飯の朝食がベストだけど、仕事が早かったり、寝坊しちゃったりして手抜きメニューになることもあります。
とにかく、大事なのは、朝食を食べるということですよね！
ひまわりは、バナナが苦手なのですが、ミキサーでジュースを作ると飲んでくれます。たまにこんなメニューをすると嬉しいみたい。
最近は夜が涼しくなってきたので、少し風邪気味な母と娘です。
明日は温かくて消化の良い食事にしましょう。（ママ休みだし～♪）
10/16（火）朝
ご飯
味噌汁
アジの干物
もずく・納豆
白花豆・トマト
今までは、ほぐしてもらっていたいましたが、最近は猫のようにバリバリとアジの干物を食べるひまわりです。
「この魚好き♪」
いろんなお魚が食べられるようになってほしいな。今度、魚屋さんに行こうね。
冷凍のピタパンを買っていたので、今朝の朝食はピタパンサンドにしました。
昨日の残りのトマト煮のほか、
スクランブルエッグ
ツナ、チーズ、ウィンナー
レタス、キュウリ、トマトなど
中に入れられそうなものを並べてみます。
週末なので冷蔵庫に残っている野菜を
何でも刻んだ野菜スープも添えます。
「いただきまーす」
各自で好みの具を入れて・・・ガブリッ！！
おいしい～♪
おにぎりパーティーよりも
野菜が沢山食べられます。
なんと言っても袋状なので
ひまわりもこぼさずに
食べられるのが良いですね。
今日は子ども部屋の大掃除。
カーテンがもこもこしてると思って開けてみると、
「ギャ～！何これ？！」
折り紙や、画用紙、絵本などが隠すようにこんもり積まれていました・・・。
やっぱり、親子です。ママに似てます。
ひまわりと一緒に片付けて、ついでに衣替えまで済ませました。きれいになった部屋で早速「お絵かきしよう」とご機嫌な娘です。
これは、ひまわりが2歳のときに
ままが作ったキッチンです。
１００円ショップや５００円ショップのグッズを
組み合わせて作りました。
今は立派なキッチンセットが売ってますが、
やっぱり高いですよね～。
これなら、使わなくなったら分解して
棚にできるので便利ですよ。
今朝はひまわりがバナナジュースを作ってくれました。
ジュースに合うようにメニューも考えました。
9/19（水）朝
バナナジュース・きな粉クッキー・りんご・ミートボール・トマト・ヨーグルト
「放生会で食べた餃子、おいしかったよね～。」
なんとなくみんなで話しているうちに、家であの味を再現してみることになりました。
とりあえずある材料で・・・。
キャベツ・にら・にんじん・ねぎ・きくらげ
しょうがをみじん切りにします。
（夜店では、おばちゃんが玉葱の皮をむいていたけど、今日は無いなぁ・・。）
そこにひき肉・塩コショウ・しょうゆ・酒・ごま油・片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
強力粉で生地を作ります。
粉を混ぜるときはお湯を使うのがポイント！
よーく練ったら丸い形に伸ばして包みます。
ひまわりとママは一緒に皮作りをしていたので1本しかない麺棒の取り合いです。
「我が家は餃子をよく作るから、麺棒をもう１本買おうかぁ」
「そうだね～」などと話しながら具を包みます。
具を包んだらいよいよ焼き作業に突入。
いつもは水餃子鍋で食べるので、うまく焼けるかどうか、ちょっと緊張です。
フライパンに油をひいて、餃子を並べ、湯をさします。
ジュワー！！
落し蓋をして微妙な音を聞きながら火力を調節し・・・
ついに焼き上がりでーす！
「わぁ♪ お店の餃子みたい！」ひまわりも興奮気味。
熱いうちに食べてみます。
「皮がもちもちしておいしい。昨日のに近いね。」
「でも、具の味とまとまり具合が違う・・・。」
意見をまとめると、
①具に味噌（コチュジャン？）のような味がしっかりついていた。
②具のまとまり具合や、ジューシーさからして、豚肉の脂身の割合を多くするか、ごま油を足したほうがよい。
③にんにくを入れる。
④やはり、玉葱は入れるべき。
などがあがりました。
よ～し！あの味を求めて次回も頑張るぞー！
餃子家族の旅は続く・・。
夜に窓を開けると涼しい風が入ってくるようになりました。
日中はまだ暑い日が続きますが、秋の始まりを感じます。
近所の空き地から鈴虫の鳴き声も聞こえてきて心地よいです～。
来週まで仕事が忙しいので、ひまわりは連日夕食を保育園で済ませる日々ですが、朝食だけは家族3人で囲みたいと頑張ってます。
9/7(金）朝
ごはん
ポトフ（昨日の残り）
炒り鶏
納豆
ヨーグルト
ブラックベリーサワー
ひまわりは、炒り鶏をほとんど食べませんでした・・。ガーン！！そういえばあんまり煮物を作ってないと反省です。よし！この秋は煮物をがんばるぞー！
パパは今週が誕生日。
仕事が休みのママとひまわりでちょっと早い誕生会を企画しました。
といっても、あるものパーティーが我が家のモットー！買い物は少しだけ。
スーパーでロールケーキ・ホイップクリーム・その他駄菓子コーナーからちょこっと買ってきました。
「これで、ケーキを作ろう！」
「？？これで？」
不思議そうなひまわり。
ホイップクリームをロールケーキに塗って、マーブルチョコを飾ります。
カラフルチョコケーキの完成です。
なんか、すごい・・・。
「別に、全部つけなくてもいいのに～」
とママが言えば、
「だって、かわいいんだもん」
と、ご機嫌でした。
主役のパパは、「ポリポリしたチョコと、やわらかいスポンジの食感が面白い。斬新なケーキだ。」と言っておりました。
9/3（月）夜
ごはん・鶏とひじきの団子入りスープ・豚肉のオクラ巻き オレンジソース・サラダ
切干大根・マーブルチョコケーキ
4時に保育園にお迎えに行き、そのまま片道30分くらいかけて歩いて皮膚科に行きました。いつもは車なんですが、ちょっと歩くと「きつい～」「疲れた～」とひまわりはすぐバテるので体力作りです。
途中の公園でブランコに乗ったり、八百屋さんで買い物したりして気を紛らわし、何とか往復頑張って歩きましたよ。
「油山のお散歩のほうが坂道があってきつかった。今日は元気！」だそうです。
夕飯は、お店で「ナン・ミックス」というものを見つけたので手作りナンに挑戦です。
発酵させないといけないのですが時間がちょっと足りなかったみたい。
ひまわりは八百屋さんで買ったとうもろこしをせっせとむいています。
ナスのキーマカレー
ナン
野菜盛り合わせ
アボガドのディップ
※つぶしたアボガドに酢と塩コショウで味をつけただけのディップです。簡単なのにとってもおいしいですよ！！
8/27(月）朝
オムライス
野菜スープ
ヨーグルト
ブラックベリーサワー
○冷ご飯が沢山あったので、
オムライスにしてみました。
ママとひまわりのお弁当もオムライスです～。
今日も暑い一日でした。
しっかり食べて暑さを乗り切りましょう！
仕事が終わって帰宅したのは夜の9時過ぎ。
パパとママの夕食は、お好み焼きの持ち帰りです。
おばあちゃんが作ってくれた大豆と昆布の煮物を添えていただきます。
ひまわりは保育園で夕食を食べているので、そばで昆布豆をつまみます。
仕事が遅い日はついこんなメニューにもなってしまいます。簡単にでも作ればいいのですが・・・。
たまにはね（＾－＾；）
日曜日の朝食は、近所のパン屋さんで焼きたてパンを買うことが多いのですが、今日はおにぎりパーティをしてみました。
具は、梅干・おかか・しゃけ・ふりかけです。
炊きたてご飯と海苔を準備します。味噌汁も用意してパーティの始まり～♪
ラップおにぎりをつくり、好きな具を入れて海苔で巻いたら完成。
とっても簡単なごはんなのに、楽しくておいしくて笑いが止まりません（＾０＾）
ひまわりは三角おにぎりを作ろうとしますが、なかなかうまくいきません。
パパとママが「右手は開いて」「左手で山を作って！」とコーチします。何とか完成した三角おにぎりに飾りをつけて、お雛様にしてみました。かわいいでしょ。
「日曜日にまたしたいね～」とパパ。
雨の日の過ごし方としても、もってこいですよ！
早良区金武の野菜直売店に行ってみました。
梅干やかみなり豆腐、季節の野菜を買いましたよ。
茹でたてのとうもろこしもあって、ひまわりが「一本丸ごと食べた～い！」としっかり握ってもってきました。家に帰ってもまだあたたかく、美味しいおやつになりました。
今夜は餃子鍋です。
皮から手作りしてみました。
ひまわりは粘土遊びの要領です。
強力粉を捏ねてのばします。
「へびさん、ニョロニョロ～」
包丁で切っていきます。
「これ、簡単に切れるよ！」
「早く切っちゃろうか？」
「･･･丁寧に切って頂戴。」
ひまわりが切ったものを、
ママがのばして皮にします。
一枚一枚大きさや形が違うけど、
そこはご愛嬌で（＾＾；）
そして、具を包んでいきます。
生地がやわらかいので
しっかりくっつきます。
ジャ～ン！！
何とか完成しました。
余った生地はうどんのように
細長く切ってみました。
土鍋に酒、薄口しょうゆ、砂糖少々を入れて火をつけます。
餃子は、ポン酢にすり胡麻、細ねぎ、七味唐辛子を加えたものでいただきます。
まずは、うどんを釜揚げに。「どれどれ・・、ん！おいしい！」
ふわっとした優しいうどんです。
野菜と餃子も次々に鍋に入り、みんなでハフハフ、フーフーとまりません。
明日は仕事なのでビールはナシ。く～っ
7/12（木）朝
手作りハンバーガー
サラダ
りんご
ヨーグルト
ひまわり大喜び！
パパも大好き！
ハンバーグを焼いている間に、パンを両面焼き、サラダを作ります。見た目よりも簡単なメニューです。ハンバーガー用パンもスーパーで売ってますよ。寝起きの悪い子もこれなら喜んでかぶりついてくれるでしょう*＾。＾*
九州に台風４号が近づいて来てます。１５日と１６日で農家民宿に泊まる予定にしていたので、どうなることやら・・・。電話で問い合わせると、台風なのでぎりぎりのキャンセルも対応してくださるとのことでした。
夕飯には、ついに ついに お米が登場しましたぁ！
納豆と焼き魚で食べようかとも思いましたが、スーパーでアボガドに心奪われ、洋食になりました。
テレビの「ためしてガッテン」でアボガドの食べ方が紹介されていて、ためしてみたかったんです。
何でも、潰したアボガドに酢と塩を混ぜるとマヨネーズの味になり、砂糖を加えると生クリームのようになるらしいのです。テレビでは目隠しした女子高生が完全にだまされてました。
家に帰ってひまわりに潰してもらうことにしました。
「ママーっ！これ、硬いよぉ潰せない～」
吟味して選んだのですが硬いアボガドに当たってしまいました。
そこで切ったアボガドをポテトサラダに混ぜることにしました。とほほ・・。
マヨネーズと生クリーム味は次回のお楽しみにしておきます。
夜ごはん
舞茸入りハヤシライス
アボガド入りポテトサラダ
冷奴
デザート・・桃
白桃が美味しい季節に
なりました♪
とろけるような
甘さに夢見ごこちの
パパ・ママ・ひまわりでした。
「う～ん、お い し い♪」
食後、おもむろに
「くだもの」の
絵本を持ってきて
熱く語るひまわりでした。
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お米を買うのを忘れていて、「どうしようかな～」と
棚を除くと「蒸しパンミックス」なるものを発見。
「レンジでできる！」とかいてあります。朝ご飯はこれにしちゃお～。
粉・卵・砂糖・牛乳をかき混ぜて紙コップに注ぎレンジで４分。
チーン！どれどれ・・・おおっ！倍に膨らんでる、いいじゃなーい^ｏ＾
紙コップをはさみで切り開くと円柱の蒸しパンができてました。
お皿にサラダとオレンジ、蒸しパンを並べます。ヨーグルトも添えて
朝食の完成♪
きめが細かくてなかなか美味しかったです。
起きてきたひまわりは
「お休みの日に
一緒に作るって
言ったのにぃ」
と、少々ご立腹。
「今度は、レーズンやチーズを入れて一緒に作ろうね。」
となだめます。
ママのお弁当にも蒸しパンです・・。なんか飽きてきました。
とどめの粉ものは、夕飯のチヂミとうどんです。（ため息）
ひまわりは保育園で夕ご飯を食べていたので
パパとママ二人で記録に挑戦です。
「やっぱり日本人は米だねぇ・・・。」
しみじみ語り合った夜でした。
数日雨が続いております・・・。
七夕には晴れますように！
じめじめした天気だからか、パパが「頭が重いな～」と
つぶやいています。
よ～し！ママのスペシャル野菜スープの出番ね！！
夏には夏バテ予防、冬には風邪対策で作ります。
（つまり一年中ってこと・・。）
ビタミン・カロチンたっぷりの野菜のポタージュです！
作り方はとっても簡単。
かぼちゃや人参、その他野菜をブイヨンで煮てから
まとめてミキサーにかけ、鍋に戻して牛乳でのばし、
塩コショウで味をととのえます。
食物繊維がたっぷりでお通じにもいいですよ。
それに冷蔵庫の残り野菜でも作ることができて経済的♪
今日は小ぶりのかぼちゃで作ったので皮が多く
かなりグリーンなス-プです。
7/5（水）
ゆかりごはん
野菜スープ
冬瓜のそぼろ煮
肉野菜炒め
出し巻卵
近所の八百屋さんで
完熟トマトを
買ってきました。
目的は手作りトマトジュース！
お尻が白く乾いているものが
甘いそうです。
ひまわりちゃ～ん、
どんどん切ってくださいねー。
「は～い。えい、やーっ！」
お見事。
中も真っ赤ですね。
美味しそう。
次にレモン汁と
塩を少々入れます。
「すっぱいの、やだぁ・・。」
かくし味だからね。
はい、絞ってください。
「・・はーい」
ミキサーにトマトと
氷と水２０ｃｃほど入れます。
「やったー
スイッチ押すの大好き！」
スイッチ・オン！
グォ～～ン,ガガガガ～～～ッツ！！
・・・できたかな？注いでみましょう。
わぁ♪
なんだか
スム－ジーみたい。
甘酸っぱくて
冷たくて美味しい
トマトジュースの
完成です。
6/28（木）夜
スタミナぶっかけそうめん
手作りトマトジュース
パパにも大好評！
ママは今日の午後運動してお腹がぺこぺこ。
夕飯もついついボリュームのあるものになっちゃいました。
ビールでカンパ～イ！！
「くぅ～っ 美味しい！*＾。＾*」
大皿料理に箸も進みます。
6/23(土）夜
ツナジャガ
回鍋肉
きゅうりとワカメの酢の物
竜田揚げのサラダ風
ご飯
ニラ玉味噌汁
食後、積み木をしていたひまわりが、
「見て～、かたぐるまみたいでしょ！」
「肩車？？何？」
「ほら、こいのぼりの上にあるやつ！」
「ああ～、風車ね・・。」
「そう、かたぐるま！」
「・・・うん。」
ロバのパン屋さんでひまわりが大好きな
アンパンマンのパンを買いましたので、今日の朝食にしました。
起きてきたらびっくりするようにオムレツもアンパンマンに・・・。
大きなオムレツですが、卵は３個だけしか使いません。
実はキャベツの千切りがたっぷり入っているオムレツなんです。
キャベツの甘味が出て、さっぱりして美味しいですよ。
とんかつの千切りキャベツが余ったときなど必ず作ります。
寝ぼけ眼のひまわりが食卓にやってきました。
「・・・・・ん？・・・あ！ アンパンマンいっぱい！」
「これ全部食べていいの？＾。＾」
「３人分です！！」
｢鼻から食べよう。わ～痛いよぉ。助けてぇ・・。もぐもぐ」
一人芝居をしながら食べるひまわりでした。
6/21(木）
十六穀ご飯
えのきとワカメの味噌汁
納豆・冷奴
昨日のコロッケ
エルマーのランチョンマットが
お気に入りです。
ブログに食事を載せるようになってから、ママの気持ちに変化が
出てきました。色や素材のバランスを気にして、
（野菜を使ってもう1品つくろうかな）と思うようになりました。
赤・緑・黄色・白・黒が揃うように献立を考えると良い・・。
と、以前本で読んだ覚えがあります。
色のバランス＝栄養バランスなんだそうです。
一回の食事で１０品目摂ることも目標です。
十六穀ご飯で十六品目・・とはいかないでしょうねぇ。
サラダに使う
きゅうりを
切ってくれてます。
トントントン・・・♪
酸味の効いた
ドレッシングで
和えます。
夜
